#雲朵般的葡式蛋撻 🥧☁️
居家防疫進入第五個周末，殺點時間不讓自己太宅太懶，想做的烘焙清單不斷增加中⋯🙆🏻♀️
前陣子買了蛋撻模具，今天本來留了整個下午想做做看葡式蛋撻，結果忙了一下家事，四點多才開始做，好在做蛋撻所需時間不多，不像有的甜點要等麵糰發酵、要冷藏或烤很久，蛋撻做起來差不多一小時就能完成！😎
在 YouTube 上找到的教學影片是直接採懶人方式用現成的冷凍起酥片做塔皮，不用再自己做塔皮，除了把起酥皮捏入塔模塑型比較需要技巧，再來就只要把備好的蛋撻液倒入塔皮中，就可以送入烤箱烤了～步驟很簡單🙌🏻
會想在葡式蛋撻前加上 #雲朵☁️ 形容，看那烤出來的樣子就能明白⋯出爐時被這模樣嚇到，好有創造感～😆 不過看起來倒也很有自製的手感🙊 第一次做的感想是塔皮好難捏得均勻完美，再加上烤溫還不太熟悉，需要拿捏一下📝
吃起來塔皮是滿酥鬆的，味道也不差，正好最近很想吃蛋撻，也算是一解口腹之慾😋
#自學甜點 #葡式蛋撻
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